tiistai 2. elokuuta 2016

Koska lihapullat ♡

Helpompaa arkiruokaa, kuin lihapullat saa kyllä etsiä. Lihapullat eri versioin ovat todella löytäneet tiensä meidän arkiruokalistalle. Jos pitäisi nimetä nyt kolmen vakituisen kopla meidän arkiruokalistalla, niin listalla olisivat bolognese, pinaattiletut (kaupan valmisversiot) ja lihapullat. Pätevä kolmen kopla.

Bongasin Me Naiset toissaviikon numerosta reseptin mozzarella-täytteisiin lihapulliin. KT:n vinkkaamana mozzarella todettiin meidän perheessä päteväksi "mausteeksi" lihapulliin jo muutamia viikkoja sitten, joten tätäkin meille uutta versiota halusin ehdottomasti testata.


Lehden resepti oli super-yksinkertainen, joten tuunasin tätä hieman meille sopivammaksi. Lihapulliin tarvitset:
  • naudan jauhelihaa 400 g
  • 50 g paahdettua sipulia
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl mustapippuria (myllystä)
  • 2 tl paprikajauhetta
  • pikkupurkki tomaattipyrettä
  • 1 kananmuna
  • 2 rkl tuoretta basilikaa pikkusilppuna
  • 1 pkt mozzarellaa

Laita uuni lämpenemään 200-225 asteeseen. Meidän uuni käy niin lämpöisenä, että 200 astetta on riittävästi. Varaa leivinpaperi ja uunipelti. 

Murskaa morttelilla paahdettu sipuli hienojakoisemmaksi, kaada kulhoon ja lisää jauheliha. Riko rakenne ja sekoita hyvin. Lisää jauhelihan joukkoon mausteet, tomaattipyre ja kananmuna. Sekoita hyvin ja silppua joukkoon tuoretta basilikaa. Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi, noin sentti x sentti.



Kastele kädet vedellä, ota mötti taikinaa, paina keskelle kuoppa mihin painat palan mozzarellaa ja pyörittele taikina juustopalan ympärille. Lihapullista tulee näin aika kookkaan puoleisia, mutta haitanneeko tuo. Yhteensä tämän kokoisesta taikinasta sain aikaan 18 pullaa.


Jälleen hifistelyn makua, mutta halutessasi voit pyöräyttää lihapullat rasvassa kuumalla pannulla tai vain paistaa pullat uunissa kypsiksi. Itse tykkään enemmän paistetuista, joten pullat kävivät pannulla ennen uunia.


Uunissa paistoaika pannun jälkeen on noin 15 minuuttia. Jos kypsytät lihapullat uunissa kokonaan, on paistoaika reilu 20 minuuttia.



Blogin puolella jatkuu vielä jonkin aikaa tekstien siirto Vauva:n blogiyhteisöstä. Yllättävän aikaa vievää ja pitkäjänteisyyttä vaativaa puuhaa. 

Sitten päästään toivottavasti pian kirjailemaan uusia kuulumisia! 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos, kun kommentoit!