tiistai 3. helmikuuta 2015

Risottoa Neidille

Lauantaina illalla piti alkaa väkertää Neidille sosetta, kun aviomies jätti naudan jauhelihaa ~100 g lihapullataikinasta Neitiä varten. Mietin ja pohdin mitä nyt sitten laitetaan ja päädyin hieman pohdittuani, että kokeillaan seuraavaksi uutena aineena riisiä ja herne-maissi-paprikaa.

1 dl riisiä
pussillinen herne-maissi-paprika
~100 g naudan 10% jauhelihaa
prk tomaattisosetta
pieni loraus rypsiöljyä riisin keitinveteen
Riisi kiehumaan.
Kiehautin vettä jauhelihaa varten sen verran, että jauhelihanokareet peittyivät ja sekoitin kiehuvan veden joukkoon
tomaattipyrettä ennen kuin lisäsin jauhelihan.
Kiehautin jauhelihaa noin 10 minuuttia ja lisäsin sekaan desin keitettyä riisiä ja jätin seoksen
hiljalleen kiehumaan vielä toisen 10 minuutin ajaksi.
Laitoin pussillisen herne-maissi-paprikaa kiehumaan 5 minuutiksi kattilaan
ja sitten lisäsin ne riisin ja jauhelihan joukkoon ja "ystävälläni" sauvasekoittimella kaikki sekaisin.
Tätä sai vähän pitempään jo soseutella ja lisäsin myös herne-maissi-paprikan keitinvettä helpottamaan soseuttamista.
Tästä tuli aika sitkoista ja rakeista sosetta, joten tämän painelin siivilän läpi, minkä
seurauksena jonkin verran sitä rakeisinta sosetta ei päätynyt purkkiin saakka (4 sellaista semi-täyttä purkkia),
 mutta ilmeisesti siivilöinti kannatti, koska tämä sose kyllä makunsa puolesta Neidille todella maistuu!
Kiitoksia muuten kaikille arvontaan osallistuneille!
Tänään illalla olisi tarkoitus arpoa voittajat, joten huomenna sitten olkaahan kuulolla. :)





1 kommentti:

Kiitos, kun kommentoit!