maanantai 9. helmikuuta 2015

Operaatio broileria Neidille

Operaatio broilerin keittäminen sujui seuraavasti.
Ostin S-Marketin palvelutiskiltä kokonaisen, siis ihan kokonaisen ohuen fileen maustamatonta broileria. Painoa tällä roikaleella oli huima 90 grammaa ja hintaa 1,40 €.

Kotona sitten lisäsin kattilaan 5 dl vettä (3 dl olisi riittänyt, eli sen verran, että kasvikset peittyvät). Kuorin ja paloittelin kaksi porkkanaa sekä 1/4 osan sipulista lohkona keitinveteen. Lisäksi lisäsin veteen 2 maustepippuria ja annoin veden niine hyvineen kiehahtaa 5 minuuttia. Ajattelin, josko tällä tavoin liemeen ja siitä broileriin tarttuisi makua.

Vaaleanpunaisilla
päiväunilla. 
Leikkasin fileen 5 osaan ja lisäsin ne kiehuvaan veteen. 12 minuuttia kiehumista riitti: leikkasin palat pieniksi ja soseutin hyvin vähäisen keitinveden kanssa soseeksi. 10 teelusikallista broileria pakastui sydämenmuotoisessa ja pinkissä (kuinkas muuten?) silikonista tehdyssä jääpala-astiassa ja tänään siirsin palat sitten MiniGrip-pussiin. On muuten äärimmäisen kätevä tuo jääpala-muotti tässä pakastushommassa!

Neiti tänään sitten maistoi ensimmäistä kertaa broileria ja bataattia. Kolme kuutiota bataattia ja yksi kanaa. Hyvin upposi lounasaikaan, kun oltiin ulkoiltu pari tuntia. :)

Sen verran täytyy muuten verrata Tyypin ja Neidin syömisiä, että Tyyppi söi saman ikäisenä aivan hirmuisesti enemmän.

Tyyppi klo 8.00-8.30:
50 ml puuroannos hedelmäsoseella + 100 ml maitoa
Neiti klo 8.30-9.30: 
60 ml puuroannos hedelmäsoseella

Tyyppi klo 11.00-11.30:
1 purkki lihasosetta (lammas, kana, kinkku) + ½ prk luumua + 100 ml maitoa
Neiti klo 11.30-12.00:
itsetehtyä sosetta 3/4 purkillista (liha) + 1/3 prk luumua + 40-80 ml maitoa ennen päikkäreitä

Tyyppi klo 14.30-15.00:
½ prk hedelmsosetta + 125 ml maitoa
Neiti ei syö välipalaa

Tyyppi klo 17.00-17.30:
1 prk kasvissosetta + ½ prk hedelmäsosetta + 100 ml maitoa
Neiti klo 15.30-16.00:
itsetehtyä kasvissosetta 2 kuutiota + 1/3 prk hedelmäsosetta

Tyyppi klo 19.30-20.00:
100 ml puuroannos + 100 ml maitoa
Neiti klo 17.30: 
60 ml puuroannos + 40-80 ml maitoa nukkumaanmenon yhteydessä


Tällä hetkellä Neiti on edelleen vähän nuhainen ja kovin yskäinen, mutta en ole huomannut kovinkaan kummoista vaikutusta sillä Neidin ruokahaluun. Huomenissa olisi vielä tarkoitus höyrytellä porkkanaa ja kukkakaalia (tuntuu olevan Neidin suosikkimiksaus).

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos, kun kommentoit!