lauantai 29. joulukuuta 2012

Keftedes

Eilen meillä oli kerrassaan hauska pariskunta-ilta.
Hobitti meni nukkumaan tapojensa mukaisesti 19.30 ja veti unta yhtä kyytia 12 tuntia. Omat unet jäivät about 6uuden tunnin mittaisiksi ja tänään sitten hobitin päikkäreiden aikaan nukuin itsekin 1,5 tunnin unet. Pelailimme lautapelejä ja herkuttelimme tosiaan kreikkalaisilla lihapullilla, bruschetalla (tällä kertaa laitoin tarpeeksi mustapippuria ja suolaa) ja ciabatalla ja vihreää salaattia. isäksi naposteltiin sipsejä ja karkkia. Uusi siiderituttavuuskin nimeltä Happy Joe´s löytyi. :) 

Oli tosi mukavaa viettää iltaa pitkästä aikaa ihan aikuisessa seurassa, tekee ylläri ylläri hyvää myös parisuhteelle, kun toisinaan seura on lapsivapaata.

Koska nuo keftedes, eli kreikkalaiset lihapullat onnistuivat niin hyvin, niin laitan tähän tuon tästä hieman muokkaamani reseptin. :) Hintatiedot Prismasta.

400 g karitsan paistijauhelihaa 7% (5,69 €)
3 vehnäpaahtoleipä-viipaletta
1 dl vettä
1 kananmuna
1 pieni sipuli
½ valkosipuli (HUOM: käytän itse 1-kyntisiä valkosipuleita)
1,5 rkl tuoretta minttua hienonnettuna (ruukkuminttu 3,59 €)
1,5 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna (ruukkupersilja 1,49 €)
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria rouhittuna
2 rkl oliiviöljyä
Leivitykseen vehnäjauhoja
Paistamiseen voita

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja hienonna leivät murusiksi. Silppua sipuli pieneksi ja paahda pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes hieman paahtuu. Laita leivänmurut turpoamaan veteen noin 5 minuutin ajaksi ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää sekaan sipuli ja valkosipuli (puristimen kautta tietysti) sekä mausteet (suola,öljy, pippuri, oregano, persilja ja minttu) sekä kananmuna. Sekoita jälleen tasaiseksi ja lisää joukkoon jauheliha. 

Muotoile taikinasta pienehköjä pullia, jotka pyöräytät vehnäjauhoissa ja laita paistumaan pannulle voihin. :) Valmiita, kunhan ovat ruskistuneita molemmilta puolilta.

Tuossa alkuperäisessä reseptissä oli mukana myös yksinkertaisen tomaattikastikkeen ohje, jota en itse tehnyt eilen, mutta jota aion kokeilla myöhemmin. Jos olisin ollut fiksu, niin olisin ottanut tietysti valokuvia kokatessani.

2 kommenttia:

  1. Happy Joe on ihan ehdoton siiderilemppari itselläni! :) En muuten siidereistä hirveästi pidä, etenkään makeista mutta tämä on <3

    VastaaPoista
  2. Ja sitten noi lihapullat... Pitää kokeilla... Olen seuraillut blogiasi liki vuoden, ei vain ole tullut kommentoitua. Mutta hyvää uutta vuotta sinne ja tsemppiä tulevalle vuodelle!

    VastaaPoista

Kiitos, kun kommentoit!